Krople wina

-

Importer i dystrybutor win Włoskich

il-gargaiolo

SAN FERDINANDO CHIANTI IL GARGAIOLO 2014



Twórcą tego wina jest Simone Zuchetti, właściciel 10 ha winorośli z  ekologicznym podejściem do produkcji wina. Jego wina mogły by mieć ekologiczne certyfikaty, gdyby Simone nie uważał ich bardziej za biurokrację niż faktyczną kontrolę jakości.  Sam np. używa o połowę mniej siarki niż dopuszczają regulaminy takich certyfikatów. O jakości możemy przekonać się próbując jego win. Il Gargaiolo smakuje lepiej niż niejedno  bardziej znane Chianti Classico. Rocznik 2014 intensywnie pachnie czerwonymi porzeczkami i czereśniami, z nutą fiołków i mentolu. W ustach jest pełne i soczyste. Charakterystyczna dla Sangiovese kwasowość jest zaokrąglona przez dodatek Merlota, dojrzewanie i troskliwą rękę Simone. Il Gargaiolo efektownie łączy w sobie świeżość i dojrzałość.

Winnica San Ferdinando mieści się w dolinie Chiany, w południowej części Toskanii. Ten region, oprócz wina, słynie także z jednej z najstarszych ras krów, Chianina, które często lądują na talerzu w formie bistecca florentina. A jak wiemy do potraw regionalnych najlepiej pasują regionalne wina. Ponadto, każdy sos pomidorowy będzie doskonale uzupełniony przez to Chianti!